art du bar

Je me suis diverti à feuilleter l'ouvrage d'un certain Mark Barrett, The art of bartending, a complete guide for professionals and enthusiasts (New York : Berkley Books, 1997). Ce manuel du barman comprend de nombreuses recettes de cocktails, lesquels ne sont pas, si j'ose dire, ma tasse de thé, mais aussi toute sorte d'informations utiles, notamment quant aux différentes sortes de vins, de bières, de liqueurs et d'alcools. Intransigeant comme tous les esthètes, l'auteur considère que boire le cognac mélangé à autre chose est un crime qui devrait être puni de mort.

("Cognac should be consumed straight up and not mixed with anything. Some people will drink fine cognac mixed with Coke or ginger ale. This, in my opinion, is a crime against nature and should be punishable by death." Ha, ha, ha).